Karamellisierter Apfelpfannkuchen
mit Vanillerahmeis
„Zitrusfrüchte ³“
Mousse von weißer Valrhona Schokolade & Yuzu, mit Salat von Mandarinen, Mandarinen – kalamansi – Sorbet, gebackener Vanillecrème und Butterbröseln
Affogato all caffè
doppelter Espresso mit einer Kugel Vanillerahmeis
Unser „Pralinenparfait“ mit Nougat, Grand Marnier & karamellisierten Mandeln
gebackenen Apfelkrapfen, Apfel – Tonkabohnenragout & Vanillesauce