Vorspeisen
Westfälisches Reibekuchen Dreierlei
Kleine gebackene Reibekuchen mit mariniertem Lachs / rote Beete & Apfel / Blutwurst & Rahmsauerkraut
Feldsalat
Ziegenfrischkäse im STrudelteig gebacken, Aprikosen-Pinienkernsalsa
Hausgemachte Tagliatelle mit Riesengarnelen
Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen, Rucola & Pinienkernen
Hausgemachte Maultaschen
in Butter geschwenkt, mit braunen Brösel & Zwiebelmarmelade
Westfälische Hochzeitssuppe
mit Markklößchen
Carpaccio vom Weiderind
Roh marinierte Scheiben vom Rinderfilet mit getrockneten Tomaten, dunklem Balsamessig & Parmesan
Krustentierschaumsuppe
Crémesuppe von Krustentieren mit gebackener Garnele im Kadaifiteig
Hauptspeisen
Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen
Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen, Rucola & Pinienkernen
Gebratenes Wildlachsfilet
mit Grünkohl, kleinen Butterkartoffeln & Rieslingschaumsauce
Hausgemachte Maultaschen
in Butter geschwenkt, mit braunen Brösel & Zwiebelmarmelade
Mastholter Krüstchen
mit Spiegelei, Champignons und Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Blattsalaten
Ragout vom Wildschwein
in Wacholderrahm mit glacierten Äpfeln & Preiselbeeren, gebratenen Pilzen, Kartoffelklöße & Apfelrotkohl
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken mit Bratkartoffeln und Gurkensalat in süß-saurem Sahnedressing
Argentinisches Black Angus Rumpsteak
mit Haselnusskruste, Süßkartoffelpommes, Barolojus & kleinem Blattsalat
Desserts
Karamellisierter Apfelpfannkuchen
serviert mit Zimtrahmeis
Gebackener Blätterteig
mit frischen Früchten, Vanillerahmeis und Vanillesauce
Dessertdreierlei
3 kleine Desserts im Gläschen
Zusätzlich bieten wir Ihnen noch einige Gerichte auf unserer tagesaktuellen Speisetafel an.
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